Unterkunft
Berghotel & Zimmer
Jedes Zimmer ist individuell eingerichtet, mit viel Holz und einem Auge für die schönen Kleinigkeiten.
Philosophie
Die Perle im Nichts
Das Berghotel zur Sau, auf 1309 Metern inmitten der Freiburger Alpen gelegen, ist seit über 120 Jahren ein Ort des Ankommens und Durchatmens.
Auch heute soll es ein Ort für Menschen sein, die genussvolle Erholung suchen – weit weg vom Alltag, nah an dem, was wirklich zählt. Unaufgeregt, aber mit viel Liebe zum Detail.
Im Haus verbinden wir das gemütliche Bistro mit einer neuen kulinarischen Adresse für Fine Dining. So entsteht ein Ort, an dem man unkompliziert übernachten, sehr gut essen und die Stille der Berge in sich aufnehmen kann. Eine Perle im Nichts.
Essen und Trinken
Bistro & Terrasse
In unserem Bistro servieren wir regionale Bergküche, frisch und fein.
Gourmet Fine Dining
Esprit Mossettes
In unserem Gourmet Restaurant bringt Chef Nicolas Darnauguilhem Spitzengastronomie nach Abländschen.
Mit Nicolas Darnauguilhem kommt der Küchenchef von La Pinte des Mossettes nach Abländschen – ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten, 1 Michelin-Stern und als GaultMillau Green Chef of the Year 2025.
Das Gourmetrestaurant ist klein und fein, mit nur 14 Plätzen, und steht für eine Küche mit regionalen Produkten, Gemüse aus den eigenen Gärten sowie ausgewählten Zutaten aus der Welt.
Lage und Anfahrt
So finden Sie nach Abländschen
Das Berghotel zur Sau und das Restaurant L’Esprit Mossettes liegen im malerischen Bergdorf Abländschen. Sie erreichen uns bequem mit dem Auto (via ganzjährig geöffnetem Jaunpass oder im Sommer über den Mittelbergpass) sowie mit dem öffentlichen Verkehr (von Mai bis Oktober per PostAuto ab Saanen, im Winter via Alpen-Taxi).
