Hôtel
Hôtel & chambres
Chaque chambre est meublée individuellement, avec beaucoup de bois et un souci du détail soigné.
Philosophie
Joyau au bout du monde
Situé à 1 309 mètres d’altitude au cœur des Alpes fribourgeoises, le Berghotel zur Sau est depuis plus de 120 ans un lieu où l’on arrive et où l’on respire.
Aujourd’hui encore, il se veut un endroit pour ceux qui cherchent un repos savoureux – loin du quotidien, proches de ce qui compte vraiment. Sans ostentation, mais avec beaucoup de soin pour les détails.
L’hôtel allie un bistrot chaleureux à une nouvelle adresse culinaire pour le fine dining. Un lieu où l’on peut s’installer simplement, très bien manger et laisser entrer en soi le silence des montagnes. Un joyau au bout du monde.
Manger et boire
Bistro & Terrasse
Dans notre bistro, nous servons une cuisine montagnarde authentique, fraîche, régionale et raffinée.
Gastronomie Fine Dining
Esprit Mossettes
Dans notre restaurant gastronomique, le chef Nicolas Darnauguilhem apporte la haute gastronomie à Abländschen.
Avec Nicolas Darnauguilhem, le chef de cuisine de La Pinte des Mossettes arrive à Abländschen – récompensé de 17 points GaultMillau, 1 étoile Michelin et nommé GaultMillau Green Chef of the Year 2025.
Le restaurant gastronomique est petit et raffiné, avec seulement 14 couverts, et propose une cuisine à base de produits régionaux, de légumes de ses propres jardins et d'ingrédients sélectionnés du monde entier.
Situation et accès
Comment se rendre à Abländschen
Le Berghotel zur Sau et le restaurant L’Esprit Mossettes se situent dans le pittoresque village de montagne d'Abländschen. Vous pouvez nous rejoindre facilement en voiture (via le col du Jaun, ouvert toute l'année, ou par le col du Mittelberg en été) ainsi qu'en transports publics (en CarPostal depuis Saanen de mai à octobre, ou par taxi alpin le reste de l'année).
